"La Serata Tartufata"
Antipasto di crostini ai tartufi varii e paté di porcini con
cacetti
al tartufo e salumi e prosecco
Taglierini di pasta fresca fatti in casa, in salsa al tartufo nero,
bianchetto e bianco e carpaccio di scorzone nero.
Vino bianco "Monna Aldola"
Scaloppine di vitella da latte rosolate in olio extra vergine di
oliva, vaporizzate alla Vernaccia in salsa ai due tartufi e porcini.
Vino Chianti Classico Riserva
Contorno: involtino di asparagi di bosco fasciato in lardo di
Colonnata, adagiato sul crostino di pane fatto in casa e specchiatura
di crema di asparagina
Dolce: crostatina di pasta frolla aromatizzata al burro tartufato
bianco, ricoperta di crema di ricotta mantecata con tartufo nero
Acqua, spumante e caffè e cioccolatino tartufato
PREZZO: €. 100,00 LA COPPIA
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