carpaccio di salmone agli agrumi
con medaglione di salame di salmone affumicato
crocchette di baccala per appetizer con flūte di prosecco
invece del pane, petali di pane!
tagliolini di crespelle al nero di seppia con seppioline, vongole
su crema di riccio di mare
astice in gratin di patate su crema di asparagi e fagottini
di punte di asparagi avvolte in lardo di colonnata
sorbettino al limoncello
dessert: tortino al cioccolato fondente caldo
con coppettina di panna montata a parte
Prezzo: 30 euro a pers. bevande a parte
Ristorante CaratellO
via Grevigiana, 21 San Casciano Val di Pesa (FI) tel. 055 82.06.82
www.caratello.com